在当今这个快节奏的社会环境氛围下,大多数人一日三餐都会选择快餐进行消费。以上班族为例,就再贴切不过了。在上海,我们随处可见,每天早上都有随便在路边的餐厅买点早餐的上班族,目的就是为了保障在公司的出勤率,中午下班后就选择就近的餐馆就餐,也只是简单的一份面、盖浇饭等等,价格还相对较贵。还有一些情况
现在,大部分的单位和公司、企业都选择将食堂的经营权转让出去。食堂承包越来越流行,也给食堂承包带来了激烈的竞争。现在大部分年轻人在找工作的时候,会考虑到很多问题,不再像是以前那样要求高的工资和薪水福利,五险一金,过年过节有没有节日补贴,是否有年终奖等等,还会考虑一个重要的问题,就是就餐问题,有没
春季开学之际,执法人员在进行学校食堂专项整治过程中发现,农村学校食堂由于开展营养午餐工程,各级政府都比较重视,从硬件设施设备到合理布局方面都相对到位,原材料公开招标实行集中采购,除了操作人员大都是学校周边农妇外,影响食品安全隐患因素相对较少。而城区学校食堂由于没有专业的人员管理等种种原因,学校
多余的话不说了,食堂问题大家都懂的。笔者认为要想从根本上解决食堂的各种问题,将一层楼的食堂外包,另一层保留校办食堂,使二者竞争才是*好的选择。下面是笔者对食堂外包的一些看法,归纳为六大好处。1能够*大程度的保证食堂的食品安全。这一条不管从学生的角度还是学校的角度都是重中之重。为什么
前天我们推送了暴走内控《方便员工,滋生舞弊》。漫画主要讲述了公司食堂为了让忘带饭卡的员工能吃饭,食堂允许收取现金,甚至对于某些层级**可以赊账!然而这些支付现金的行为不提供任何的收款凭据,这究竟是方便了员工,还是滋生了舞弊?先让我们看看粉丝的投票结果吧~1、公司食堂吃饭能否支付现金或者赊账呢?
食堂承包管理环节虽然很多,涉及的面很广,但个人认为出品(指主要菜品)、服务、环境才是它的三大支柱。前厅主要担负服务管理的任务,它是食堂承包管理体系中的重要组成部分。一个食堂托管企业在有形的服务上,要为顾客推荐精良、美味的食品、舒适优美的环境,在无形的服务上应做到细致、周到、热情、友好。服务工作看似简
团膳企业的管理历来是经验型管理,尤其是厨房管理,更是谁当大师傅谁说的了算,再加上从业人员流动频繁,文化素质较低,缺乏管理意识,即使是一项通常很好的管理方法也很难贯彻到每一个操作岗位并长期坚持。餐厅的卫生、品质、效率、形象等也难以保证,经常会发生问题,甚至威胁到餐厅灯生存。本文主要讲的是新近应运
一、餐具用具卫生消毒制度二、粗加工管理制度三、食堂卫生检查制度四、配餐制度五、食品卫生“五四制”六、食品卫生安全管理制度七、食品卫生安全保卫制度八、食品采购、验收、储存、加工制度九、食品供应制度十、食品留样制度十一、食堂餐具、工用具的清洗、消毒、保洁制度十二、食堂
(1)、客户信誉的确认:订单确认的**项内容是对客户信用进行确认,即要查核客户的财务状况,以确定其是否有能力支付该件订单的货款。(2)、检查订货信息的准确性:如订货商品的种类、数量、编号、送货日期是否遗漏。(3 )、订货价格的确认:客户不同,订货量不同,可能有不同的价格,输人价格时应加以核对。如果输入
食品安全事关人民群众身心健康和生命安全,是老生常谈的话题。近年来,随着社会的日新月异、科学发展的不断进步,花样翻新的造假方法让公众目不暇接、防不胜防。“瘦肉精”“病死猪”“假羊肉”“神农丹”“毒药姜”………食品安全问题越来越突出,食品安全事件发生频率越来越高,影响也越来越大。如